Tepung Umbi Garut
Tepung umbi Garut juga termasuk salah satu tepung non gluten. Tepung umbi garut juga mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan.
Tepung ini bisa dibuat bubur, puding, biskuit, kue basah, kue kering dan berbagai macam olahan lainnya.
Bahkan dewasa ini, tepung umbi garut juga digunakan untuk obat dari penyakit asam lambung, karena tepung umbi garut bermanfaat untuk menjaga kesehatan lambung.
Tepung Jagung
Baca Juga:dr. Zaidul Akbar: Buah Bagusnya Dikunyah Jangan Dijusdr. Zaidul Akbar: Jangan Makan Malam, Gunakan untuk Istirahat
Tepung jagung juga termasuk tepung non gluten. Seperti namanya, tepung ini diperoleh dari biji jagung.
Banyak sekali produk yang sudah dibuat dari bahan tepung jagung ini. Tepung jagung juga rupanya bisa digunakan untuk membuat kue kering, kue basah, roti dan sejenisnya.
Tepung jagung juga mempunyai tinggi serat dan sumber karotenoid yang baik. Di dalamnya juga terkandung vitamin V6, tiamin, mangan, magnesium, dan selenium.
Tepung Kelapa
Tepung kelapa terbuat dari buah kelapa yang dikeringkan. Tepung kelapa juga mengandung serat yang cukup tinggi. Dalam satu sendok makan tepung kelapa mengandung serat kurang lebih 5 gram.
Serat dalam tepung kelapa juga termasuk serat tidak larut yang bermanfaat untuk pencernaan. Karena mengandung serat tidak larut, tepung ini membantu lebih cepat kenyang, mencegah sembelit (konstipasi) dan meningkatkan kesehatan usus besar.
Dengan seratnya yang tinggi, tepung kelapa juga tidak meningkatkan gula darah secepat tepung terigu dari gandum.
Selain itu, tepung kelapa juga mengandung nutrisi lain seperti protein yang cukup tinggi.