LAPAK AKU – Tempe adalah makanan khas Indonesia yang mengandung banyak gizi. Masyarakat Indonesia sangat menyukai tempe. Oleh karena itu, tempe tak hanya dijadikan lauk saat makan, namun kerap juga dijadikan cemilan.
Kandungan nutrisi di dalam tempe diketahui memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Rupanya tempe juga bisa mencegah beberapa penyakit dalam tubuh.
Kementerian Kesehatan (Kemenkes) mengungkapkan sejumlah manfaat tempe untuk kesehatan yang perlu kita ketahui.
Baca Juga:Kemenkes Ungkap Manfaat Daun Sirih untuk Kesehatan, Bisa Cegah KankerKemenkes Ungkap Manfaat dari Kunyit untuk Kesehatan, Salah Satunya Cegah Kanker
Mengutip portal resmi Kemenkes di yankes.kemkes.go.id, berikut ini sejumlah manfaat tempe untuk kesehatan:
1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh.
Tempe disebut juga bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena mengandung berbagai jenis bakteri baik (probiotik) dan antioksidan isoflavon.
2. Menjaga Kesehatan Jantung.
Kandungan antioksidan dan antiinflamasi pada tempe juga bermanfaat melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat inflamasi dan oksidatif. Hal ini akan bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung kita.
3. Mencegah Osteoporosis.
Tempe juga bermanfaat untuk mencegah osteoporosis (pengeroposan tulang). Hal itu karena di dalam tempe mengandung kalsium dan vitamin K yang cukup tinggi.
4. Mengobati Diare.
Tempe juga mengandung zat antibakteri yang mampu mengatasi berbagai penyakit infeksi seperti diare.
5. Mencegah Penyakit Jantung Koroner.
Tempe juga mampu mencegah penyakit jantung koroner. Hal itu karena di dalam tempe terdapat zat yang mempunyai sifat hipokolesterolemik (menurunkan lemak darah), yaitu protein, asam lemak tidak jenuh majemuk, serta pangan, niacin, vitamin E, karotenoid, isoflavon dan kalsium.
6. Mencegah Berbagai Penyakit Saluran Pencernaan.
Tempe juga bermanfaat untuk mencegah penyakit saluran pencernaan seperti diverticulosis (borok pada usus besar), kanker, dan hernia.
Baca Juga:Kemenkes Sebutkan Manfaat Jahe, Salah Satunya Cegah Penyakit JantungKemenkes Ungkap Segudang Manfaat Buah Nanas
Dalam tempejuga terkandung enzim lipase, protease, dan amilase yang diproduksi oleh Rhizopus sp (kapang tempe). Enzim itu berguna untuk mencerna lemak, protein, dan karbohidrat.
7. Mencegah Kanker.
Tempe mengandung antioksidan yang cukup tinggi. Diantara kandungan antioksidan dalam tempe seperti isoflavon, daidzein, glisitein, genistein dan 6,7,4 trihidroksi isoflavon yang bermanfaat untuk mencegah kanker
8. Mencegah Diabetes Mellitus.
Rupanya tempe juga mampu mencegah diabetes mellitus karena mengandung protein, serat pangan, dan isoflavon yang mampu menjaga keseimbangan gula darah dan memperbaiki resistensi insulin.