LAPAKAKU – Inilah 7 manfat bengkuang yang wajib anda ketahui.
Bengkuang adalah makanan yang sehat dan serbaguna yang dapat dimakan segar atau digunakan dalam berbagai hidangan. Rasanya yang renyah dan rasa yang ringan menjadikannya bahan makanan yang menarik dalam banyak budaya kuliner. Selain itu, bengkuang memiliki manfaat kesehatan yang baik karena kandungan serat dan vitaminnya.
Bengkuang, juga dikenal sebagai jicama atau singkamas di beberapa negara, adalah jenis sayuran akar yang populer di Asia dan Amerika Latin. Meskipun disebut sebagai sayuran akar, yang dimakan adalah umbinya. Berikut beberapa informasi tentang buah bengkuang:
- Deskripsi dan Penampilan: Bengkuang adalah tanaman merambat yang tumbuh di tanah. Buahnya adalah umbi berbentuk bulat hingga oval dengan kulit yang tebal, kasar, dan cokelat. Dalam, dagingnya putih, renyah, dan memiliki rasa yang ringan dan segar.
- Nutrisi: Bengkuang mengandung sejumlah nutrisi penting, termasuk serat, vitamin C, vitamin B6, kalium, dan tembaga. Karena kandungan seratnya yang tinggi, bengkuang sering digunakan sebagai makanan pelengkap dalam diet sehat.
- apel, namun lebih gurih. Bengkuang sering dimakan mentah, dengan cara dipotong menjadi potongan seperti kentang goreng atau diiris tipis dan ditambahkan ke salad. Selain itu, bengkuang juga digunakan dalam hidangan seperti rojak, acar, dan sup.
- Penggunaan dalam Masakan: Di berbagai negara, bengkuang digunakan dalam berbagai hidangan. Di Asia Tenggara, bengkuang sering digunakan dalam hidangan salad dan dimakan dengan saus kacang atau saus pedas. Di Meksiko, bengkuang sering dimakan dengan garam dan perasan jeruk nipis sebagai camilan ringan.
- Manfaat Kesehatan: Kandungan serat dalam bengkuang dapat membantu pencernaan dan mengendalikan berat badan. Kandungan vitamin C berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Karena rendah kalori dan lemak, bengkuang juga cocok untuk diet rendah kalori.
- Pilihan Varietas: Ada beberapa varietas bengkuang dengan perbedaan dalam ukuran dan tekstur. Beberapa varietas lebih manis daripada yang lain.
- Penyimpanan: Bengkuang dapat disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Dalam kondisi penyimpanan yang baik, bengkuang dapat bertahan cukup lama.