LAPAKAKU – Cocok Ketika hujan makan seblak, intip resep dan cara membuatnya disini.
Seblak adalah hidangan yang berasal dari Indonesia, khususnya dari daerah Bandung. Hidangan ini terkenal karena kelezatan dan kepedasannya. Seblak memiliki berbagai varian, tetapi biasanya terbuat dari kerupuk basah yang direbus bersama berbagai bahan lainnya seperti bakso, tahu, mie instan, dan sayuran. Semua bahan ini kemudian dimasak dalam kuah atau bumbu yang kaya rempah-rempah.
Berikut adalah resep dasar untuk membuat seblak. Ingatlah bahwa variasi resep dapat ada tergantung pada selera pribadi dan preferensi lokal. Mari kita coba resep seblak sederhana:
Baca Juga:Hp Oppo Anda Lemot? Cepetan Reset dan Intip Caranya DisiniIni Asli Nih, Resep Lava Cake Lumer Enak, Lembut dan Bergizi
Bahan-bahan:
- Kerupuk basah (sekitar 200 gram)
- Mie instan (1-2 bungkus, sesuai selera)
- Bakso (100 gram), potong kecil-kecil
- Tahu putih (100 gram), potong kotak kecil
- Sayuran (kubis, wortel, tomat), potong-potong sesuai selera
- Bawang putih (3-4 siung), cincang halus
- Cabai merah besar (3-4 buah), cincang kasar
- Cabai rawit (sesuai selera), cincang halus
- Jahe (sejari kecil), parut
- Daun jeruk (3-4 lembar)
- Garam dan gula secukupnya
- Kecap manis (opsional)
- Minyak sayur untuk menumis
Langkah-langkah:
Siapkan Bahan:
Potong-potong semua bahan, termasuk kerupuk basah dan sayuran.
Rebus Kerupuk:
Rebus kerupuk basah dalam air mendidih selama beberapa menit, tiriskan, dan sisihkan.
Rebus Mie:
Rebus mie instan sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
Tumis Bumbu:
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, dan jahe hingga harum.
Tambahkan Sayuran dan Tahu:
Masukkan sayuran, tahu, bakso, dan daun jeruk. Tumis hingga sayuran sedikit layu.
Tambahkan Kerupuk dan Mie:
Masukkan kerupuk dan mie instan ke dalam wajan. Aduk rata.
Bumbui:
Tambahkan garam, gula, dan kecap manis sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
Sajikan:
Seblak siap disajikan. Hidangkan segera dalam mangkuk atau piring.
Hias dan Sajikan:
Anda dapat menambahkan bawang goreng, irisan daun bawang, atau potongan jeruk nipis sebagai hiasan.