LAPAKAKU – Cocok nih hidangan Ketika musim hujan, simak resep membuat bubur kacang hijau.
Bubur kacang hijau adalah hidangan yang biasanya dikonsumsi sebagai makanan penutup atau sarapan di berbagai budaya, terutama di Asia. Hidangan ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis, membuatnya cocok sebagai hidangan pencuci mulut atau camilan. Bubur kacang hijau juga dikenal karena kandungan nutrisi yang baik, termasuk protein nabati, serat, vitamin, dan mineral.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bubur kacang hijau, sebuah hidangan yang populer di banyak budaya di seluruh dunia, terutama di Asia:
Baca Juga:Wajib Tahu Ini, Begini Nih Tips Mencegah Serangan JantungTernyata Kacang Hijau Banyak Vitamin dan Mineralnya, Simak Nih Manfaat yang Lainya
Bubur Kacang Hijau
Bahan-Bahan:
- 1 cup kacang hijau (direndam semalam atau setidaknya 4-6 jam)
- 1/2 cup beras ketan (opsional, bisa diganti dengan beras putih)
- Gula secukupnya (sesuai selera)
- Santan dari 1 butir kelapa atau santan kental instan secukupnya
- Secubit garam
- Air secukupnya
- Daun pandan (opsional)
Instruksi:
Rendam Kacang Hijau:
Rendam kacang hijau dalam air selama semalam atau setidaknya 4-6 jam. Ini membantu mempercepat proses memasak.
Cuci dan Tiriskan:
Setelah direndam, cuci bersih kacang hijau dan tiriskan.
Rebus Kacang Hijau:
Masukkan kacang hijau ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya.
Rebus kacang hijau hingga lunak. Ini bisa memakan waktu sekitar 30-45 menit tergantung pada seberapa lama kacang hijau direndam.
Masak Beras Ketan (Opsional):
Jika Anda menggunakan beras ketan, cuci bersih beras ketan dan tambahkan ke dalam panci dengan kacang hijau yang sudah mendidih.
Masak hingga beras ketan matang.
Tambahkan Santan:
Tambahkan santan ke dalam panci. Anda dapat menggunakan santan segar dari kelapa atau santan kental instan.
Masak sambil diaduk terus agar santan meresap ke dalam bubur.
Tambahkan Gula dan Garam:
Tambahkan gula secukupnya sesuai selera Anda. Juga, tambahkan sejumput garam untuk memberikan rasa seimbang.
Baca Juga:Pepe Pecah Rekor, Inilah Beberapa Pencetak Gol di Sejarah Liga ChampionsSungguh Membangaka, Inilah 3 Striker yang Jadi Target AC Milan di Tahun Mendatang
Tambahkan Daun Pandan (Opsional):
Jika Anda memiliki daun pandan, tambahkan ke dalam panci untuk memberikan aroma alami. Anda dapat mengikatnya menjadi simpul untuk memudahkan pengambilan setelah memasak.