LAPAK AKU – dr. Zaidul Akbar mengajarkan cara mengonsumsi tempe yang sehat sebetulnya bukan dengan cara digoreng atau dimasak. Tempe lebih sehat jika dimakan mentah.

dr. Zaidul Akbar mengatakan, sebetulnya kacang kedelai untuk membuat tempe itu sudah dimasak sebelum jadi tempe. Dengan begitu sebetulnya tempe itu sudah masak.

Alasan kenapa tempe harus dimakan tanpa digoreng atau dimasak adalah untuk menjaga kandungan nutrisi di dalamnya agar tidak rusak.

dr. Zaidul pun memberikan resep makan tempe yang sehat yaitu mencampurnya dengan madu, garam, sayur, dan lada hitam.

Tempe merupakan probiotik yang mengandung bakteri bermanfaat bagi tubuh. Dengan mencampurnya dengan madu, hal itu akan membuat bakteri di dalamnya bisa berkembang dengan baik karena madu merupakan prebiotik yang menjadi makanan bagi bakteri di tempe.

” Ketika kasih dia madu maka bakteri dalam tempe itu akan berkembang biak, ketika masuk ke pencernaan kita, dia akan memperbaiki usus kita,” ujar dr. Zaidul Akbar.

dr. Zaidul Akbar menjelaskan, tempe mentah yang dicampur madu memiliki khasiat yang baik untuk mengobati osteoporosis, menjaga kesehatan jantung dan tulang.

Selain itu tempe juga mengandung nutrisi lain yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Salah satunya mengandung vitamin B12.

Resep Makan Tempe Mentah

Bagi anda yang ingin mencontoh makan tempe ala dr. Zaidul Akbar, siapkan bahan antara lain, tempe, madu, garam, sayur dan lada hitam. Kita bisa menyebutnya dengan salad tempe.

Caranya cukup mudah, yaitu potong-potong tempe mentah menjadi bagian kecil, kemudian baluri madu secukupnya, sedikit garam, sayur-sayuran dan juga lada hitam.

Semua bahan itu dicampur aduk hingga rata, kemudian salad tempe pun bisa dikonsumsi.

Anda bisa menikmati salad tempet ini setiap hari untuk sarapan pagi. Resep ini bisa dijadikan pengganti bubur ayam.