LAPAK AKU – Umbi garut akhir-akhir ini menjadi viral karena khasiatnya yang bisa menyembuhkan seputar penyakit asam lambung.
Bahkan ada produk yang baru-baru ini begitu viral di media sosial. Dikabarkan produk tersebut berbahan utama dari umbi garut.
Lantas apakah benar umbi garut berkhasiat untuk mengobati penyakit asam lambung? dan jenis tanaman apakah umbi garut itu?
Umbi Garut
Baca Juga:Tepung Non Gluten yang Aman Dikonsumsi, Alternatif Pengganti Tepung Gandumdr. Zaidul Akbar: Buah Bagusnya Dikunyah Jangan Dijus
Penamaan dari umbi garut sebetulnya cukup banyak dan di tiap daerah berbeda-beda penamaannya.
Ada yang menamakan umbi garut dengan nama ararut atau irut, ada juga yang menyebutnya sagu betawi, sagu rarut, angkrik, gaerut, rarut dan lain sebagainya.
Tanaman dengan nama latin Maranta arundinacea ini, merupakan jenis tumbuhan berbentuk terna yang menghasilkan umbi dan bisa dikonsumsi.
Masyarakat Indonesia sendiri masih cukup asing dengan tanaman yang satu ini. Bahkan umbi garut juga belum dijadikan makanan pokok, melainkan masih menjadi sumber pangan cadangan saja.
dengan kandungan nutrisinya yang dinilai lebih unggul dibanding gandum, umbi garut dinilai baik sebagai alternatif pengganti tepung terigu yang terbuat dari gandum.
Manfaat umbi garut untuk Kesehatan
Diantara manfaat umbi garut untuk kesehatan antara lain sebagai berikut:
1. Bermanfaat untuk mengatasi sakit perut atau lambung
Khasiat umbi garut diantaranya bisa mengobati masalah seputar lambung.
Dan kandungan pati dari umbi garut dikabarkan bisa meningkatkan PH lambung sehingga bisa mengurangi sakit maag.
Untuk khasiat yang satu ini bahkan sudah ditulis dalam jurnal Antibacterial Potential of Garut Tuber as a Prebiotic Food. Di situ dijelaskan bahwa umbi garut bisa dijadikan makan prebiotik yang mengandung pati resisten.
Baca Juga:dr. Zaidul Akbar: Jangan Makan Malam, Gunakan untuk IstirahatBahaya Kandungan Gluten untuk Kesehatan, Tepung Terigu Salah Satunya
Pati resisten yang sudah sampai di usus besar kemudian difermentasi menjadi probiotik baik yang bisa melawan bakteri buruk yang menyebabkan gangguan pencernaan.
umbi garut juga bisa mengurangi sakit maag kronis dan diare karena umbi garut mengandung Lactobacillus sp. yang dapat memproduksi prebiotik oligosakarida. Dimana kemampuanya bisa mengusir bakteri patogen penyebab diare.
Untuk mendapatkan manfaat ini kita bisa mengonsumsi umbi garut dengan cara diparut kemudian diperas airnya.